Choix de premier tour, 4e au total par les Islanders de New York, en 1997, Luongo a disputé 11 de ses 19 saisons dans la LNH avec les Panthers de la Floride (2000-2006 et 2013-2019), jusqu'à sa retraite, à la fin de la dernière saison. Il avait fait le souhait de continuer à travailler au sein de l'organisation, voilà qui sera maintenant chose faite.
Le vétéran de 1044 matchs verra son chandail (numéro 1) être retiré par les Panthers au mois de mars. Il est le 3e meilleur gardien de but de l'histoire de la LNH avec 489 victoires et se retrouve au 9e rang au chapitre des jeux blancs avec 77.